近日，由中國烹飪協會主辦的第六屆全國海峽客家烹飪大賽在福建龍巖開賽，我校積極組織派出廣西長壽賀州客家菜文化傳承創新職業教育基地客家菜傳承人邱勇、梁文嬌和鐘春建等三位老師參賽，參與客家熱菜和客家面點（小吃）賽項的角逐。

圖1：我校參賽教師賽場合影  

圖2：參賽作品——田螺釀

大賽中邱勇老師制作了賀州公會牛腸酸、螺絲鴨腳煲、南鄉鴨、筍釀等作品；梁文嬌老師制作了大肚糍、粘米糍面點等作品；鐘春建老師制作了田螺釀、脆炸馬蹄扣菜品等作品。最終，在150多名參賽選手中脫穎而出，斬獲金獎2項，銀獎2項的優異成績。

另外，經過線上開通最佳“人氣名廚”評選環節，邱勇和梁文嬌老師人氣排名前15，獲得最佳“人氣名廚”。

圖3：宣傳推廣“廣西長壽賀州客家菜文化傳承創新職業教育地”建設成果

此次大賽展現了我�？图也宋幕瘋鞒薪處煹娘L采，也進一步宣傳推廣了我校廣西長壽賀州客家菜文化傳承創新教育基地。

發布：朱奕啟  審核： zhuyiqi  時間：2023-6-2 23:35:09